الثلاثاء، 23 يوليو 2019

ماهى التغييرات الغير مرغوبة اثناء الطهي

ماهى التغييرات الغير مرغوبة اثناء الطهي

فقد العناصر الغذائية الهامة كالفيتامينات والاملاح المعدنية والاحماض
تكوين مواد تتسبب فى ظهور رائحة او طعم او لون غير مرغوب فية 

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

اذكر مسئوليات كبير الطهاة او الشيف التنفيذى

اذكر مسئوليات كبير الطهاة او الشيف التنفيذى يشرف على عملية تحديد مواصفات شراء الخدمات الطعام واجراءات تخزينة وتحضيرة  ويتضمن عملية شقين اد...