ماهى القيمة الغذائية للجيلاتين
هو البروتين الجوانى الوحيد الناقص لافتقادة الى بعض الاحماض الامينية الاساسية الضرورية لنمو الجسم وبنائة كالتربتوفان وبة نسبة ضئية من الفنيل الانين والتريونين ولذلك فان قيمتة الحيوية منخفضة ولا يصلح بمفرده كغذاء لبناء الجسم ونموة
هو البروتين الجوانى الوحيد الناقص لافتقادة الى بعض الاحماض الامينية الاساسية الضرورية لنمو الجسم وبنائة كالتربتوفان وبة نسبة ضئية من الفنيل الانين والتريونين ولذلك فان قيمتة الحيوية منخفضة ولا يصلح بمفرده كغذاء لبناء الجسم ونموة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق