ماهى انواع العجائن
1- عجائن لينة مصبوبة
وهى التى يمكن وضعها فى صينية او قالب اى العجائن التى يمكن صبها بمعلقة على الصاج مثل الكعك الاسفنجى الدسم
2- عجائن مفرودة يابسة يمكن لها ان تفرد وتشكل وتكون يابسة مثل بسكويت وفطائر وكرواسوان
3- عجائن مابين اليابس واللبن متوسطة القوام مثل عجينة الشو والبيتى فور والبريوش
1- عجائن لينة مصبوبة
وهى التى يمكن وضعها فى صينية او قالب اى العجائن التى يمكن صبها بمعلقة على الصاج مثل الكعك الاسفنجى الدسم
2- عجائن مفرودة يابسة يمكن لها ان تفرد وتشكل وتكون يابسة مثل بسكويت وفطائر وكرواسوان
3- عجائن مابين اليابس واللبن متوسطة القوام مثل عجينة الشو والبيتى فور والبريوش
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق